Mapo Tahu khas Tiongkok

Bahan Membuat Mapo Tahu khas Tiongkok

1. 100 gr daging giling.
2. 2 bh tahu sutra, potong kotak.
3. 1 btg daun bawang, iris halus.
4. 1 sdm kecap manis.
5. 1/2 sdm kecap Inggris.
6. 2 sdt minyak wijen.
7. 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
8. 3 siung bawang putih, cincang halus.
9. 1 cm jahe,memarkan.
10. 2 bh cabe kering, cincang halus.
11. 1 1/2 sdm saus tomat.
12. 1 sdm saus sambal.
13. 1 sdt garam.
14. 1/4 sdt merica bubuk.
15. 1/4 sdt gula pasir.
16. 1 sdt tepung sagu, larutkan dg 1 sdt air.
17. 150 ml kaldu sapi.

Langkah Memasak Mapo Tahu khas Tiongkok

1. Siapkan semua bahan.
2. Lumuri daging giling dg kecap manis dan kecap Inggris. Diamkan 20 menit..
3. Tumis bawang putih dan jahe sp harum.
4. Masukkan daging giling, aduk rata sp berubah warna.
5. Masukkan cabe kering, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata.
6. Tuang kaldu sapi, aduk2. Masak sp mendidih.
7. Kentalkan dg larutan tepung sagu, aduk2. Masak sp me-letup2, cek rasa.
8. Masukkan tahu, aduk perlahan.
9. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar, angkat. Mapo Tahu siap dihidangkan..
10. Siapkan mangkuk saji, tuang Mapo Tahu ke dalam mangkuk. Hiasi dg daun bawang dan cabe. Sajikan selagi panas..

Get Latest Recipe : HOME