Mapo Tahu Citarasa rempah dari mapo tofu bisa bikin kamu ketagihan. Bagi kamu yang penasaran bagaimana cara membuat mapo. Mapo tofu is one of the top ten famous Chinese dishes and enjoys a high popularity among not only Chinese people but also many western countries.

Bahan Membuat Mapo Tahu

  1. 1 buah tahu putih.
  2. 2 batang daun bawang.
  3. 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang.
  4. 1 cm jahe, geprek.
  5. 1 sdm minyak wijen.
  6. 2 sdm minyak goreng.
  7. 4 buah cabai merah keriting/ rawit merah.
  8. 1 sdm cabai bubuk/ cabai kering.
  9. 6 sdm saus sambal.
  10. 2 sdt tauco.
  11. 500 ml air/ kaldu daging.
  12. secukupnya garam & bubuk kaldu sapi.
  13. 🌹Rendaman Daging🌹.
  14. 200 gram daging cincang.
  15. 1 sdt saus tomat.
  16. 1 sdt saus tiram.
  17. 1 sdt kecap asin.
  18. 1 sdt kecap manis.
  19. 1/4 sdt merica bubuk.

Langkah Memasak Mapo Tahu

  1. Agar masakan tdk cepat basi & agar tahu saat di aduk tdk hancur, sebaiknya tahu + garam di rebus dahulu ± 15 - 20 menit..
  2. Masukkan dalam wadah semua bahan rendaman, aduk rata, diamkan selama 1 jam atau semalaman..
  3. Siapkan wajan, beri minyak wijen + minyak goreng, tumis bawang putih + jahe hingga harum, masukkan tauco, tumis hingga harum,,, masukkan rendaman daging, aduk & masak hingga matang.,,, di tahap ini ya seharusnya cabai + saus sambal masuk..
  4. Setelah daging matang, tambahkan air, masak hingga mendidih..
  5. Setelah mendidih masukkan daun bawang + tahu putih,,, karena aku masak sekaligus untuk batita ku, jadi cabai + saus sambal aku masukkan tahap akhir, setelah aku ambil sebagian untuk batita ku..
  6. Lalu tambahkan cabai + saus sambal + garam + kaldu sapi bubuk, tes rasa, masak hingga mendidih,,, angkat, hidangkan,,, Selamat Mencoba 😃.

This mapo tofu recipe is the true blue, authentic real deal—the spicy, tongue-numbing, rice-is-absolutely-not-optional mapo tofu that you get in the restaurants! Mapo Tofu (or Mapo Dofu) recipe. A Sichuan classic of melt in the mouth silken tofu, covered in a fiery red, earthy, slightly tongue numbing chilli sauce, made with Doubanjiang, the Sichuan chilli bean paste. Mapo Tapo helps climbers to easily plan and book. I am Daniele, co-founder at Mapo Tapo.

Get Latest Recipe : HOME