Mapo tofu She's also very enthusiastic and hospitable, and can be straightforward but always polite. She is a totally reliable lady. Mapo Tofu is a traditional Sichuan dish which features peppercorns and hot peppers to give it that.

Bahan Membuat Mapo tofu

  1. 200-250 gram daging sapi giling.
  2. 1 bungkus tahu telur / tahu sutera.
  3. 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam air biasa.
  4. 2 siung bawang putih.
  5. 1 potong kecil jahe, geprek.
  6. Daun bawang (bisa diskip kalau tidak ada).
  7. 1 sdm minyak wijen.
  8. 2 sdm kecap manis (boleh tambah jika suka manis).
  9. 1 sdm saos sambal (boleh tambah / diskip jika tdk suka pedas).
  10. Garam, lada.
  11. secukupnya Air kaldu / air biasa.

Langkah Memasak Mapo tofu

  1. Potong tahu sutera sesuai selera (boleh bulat, dadu kecil, dll), taruh di atas tissue selama 10menit untuk meniriskan airnya..
  2. Panaskan wajan, tuang minyak wijen untuk menumis, masukan daging cincang, aduk sampai agak matang, kemudian masukan bawang putih dan jahe, tumis sampai harum.
  3. Bumbui daging dengan kecap manis, saos sambal, aduk sampai warna kecoklatan merata.
  4. Masukan air kaldu, biarkan sampai mendidih, tambahkan garam dan lada secukupnya, kemudian masukan tahu yang sudah dipotong. Hati-hati mengaduknya jika tidak mau tahu hancur.
  5. Tambahkan 2 sdm maizena yg sudah dilarutkan, langsung aduk merata agar tidak menggumpal, aduk sampai mengental. Kekentalan bisa disesuaikan selera.
  6. Masukan daun bawang jika ada, aduk sebentar, mapo tofu siap disajikan..

Mapo Tofu (麻婆豆腐) is a fiery Sichuan pork and tofu stir-fry with the hallmark málà(麻辣) balance of tongue tingling and spicy. Mapo Tofu - Learn how to make flavorful, and delicious Chinese mapo tofu with this easy recipe that you can make at home and better than restaurants. The Japanese version of this famous Sichuan spicy dish (Mapo Tofu/Mapo Doufu) is made with readily available ingredients and it is a lot less oily but is still an incredible flavour explosion in a bowl. Beef, beef broth, chicken, chicken broth, garlic, ginger, green bell pepper, green chili pepper, green onion, ground black pepper, hot pepper flakes, hot pepper paste, onion, pork shoulder, potato starch, salt, sesame oil, soy sauce, tofu, vegetable oil, vegetable stock. BEST SPICY Mapo Tofu RECIPE From FOOD WARS!

Get Latest Recipe : HOME