Citarasa rempah dari mapo tofu bisa bikin kamu ketagihan.
Bagi kamu yang penasaran bagaimana cara membuat mapo.
Mapo tofu is one of the top ten famous Chinese dishes and enjoys a high popularity among not only Chinese people but also many western countries.
Bahan Membuat Mapo Tahu
- 1/2 tahu kain potong dadu.
- 150 gr daging sapi cincang.
- 1 bh daun bawang dpotong serong tipis.
- Bumbu halus :.
- 2 cm jahe.
- 3 bh bawang putih.
- Bumbu rendam daging :.
- 1 sdm kecap inggris / ang ciu.
- 1/2 sdm kecap manis.
- 2 sdm saus sambal aku pakai Belibis.
- 1 sdm saus tomat aku pakai ABC.
- 1 sdm minyak wijen.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Merica.
- secukupnya Kaldu sapi.
- Sedikit gula.
- Maizena sedikit dilarutkan air.
- Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Mapo Tahu
- Rendam daging dg bumbu rendaman sambil menyiapkan bahan yg lain.
- Panaskan minyak,,tumis bumbu halus sampai kuning masukan daging yg sudah direndam aduk2 sampai matang.
- Tambahkan sedikit air supaya tidak gosong..baru masukan semua sisa bahan kecuali daun bawang dimasukkan saat sudah mau diangkat.
- Dicoba jika sudah pas rasanya masukan maizena dan terakhir daun bawang.
- Note : banyaknya air tergantung dari selera, rasa tinggal di sesuaikan aja nanti...
This mapo tofu recipe is the true blue, authentic real deal—the spicy, tongue-numbing, rice-is-absolutely-not-optional mapo tofu that you get in the restaurants! Mapo Tofu (or Mapo Dofu) recipe. A Sichuan classic of melt in the mouth silken tofu, covered in a fiery red, earthy, slightly tongue numbing chilli sauce, made with Doubanjiang, the Sichuan chilli bean paste. Mapo Tapo helps climbers to easily plan and book. I am Daniele, co-founder at Mapo Tapo.
Get Latest Recipe : HOME