Mapo Tofu (#PR_AsianFood)

Bahan Membuat Mapo Tofu (#PR_AsianFood)

1. 2 bh tahu sutera, potong kotak.
2. 75 gram daging giling.
3. 1 sdt kecap inggris.
4. 1 sdm kecap manis.
5. 1 cm jahe, diparut.
6. 3 bh cabe rawit merah, diiris.
7. 4 siung bawang putih, dihaluskan.
8. 1 sdm saos cabe.
9. 1 1/2 sdm saos tomat.
10. Bumbu-bumbu :.
11. 2 sdt minyak wijen.
12. 2 btg daun bawang, diiris.
13. 3/4 sdt garam.
14. 1/2 sdt gula.
15. 1/2 sdt merica.
16. 2 sdm minyak utk menumis.
17. 150 ml kaldu.
18. 1 sdt maizena dilarutkan dg sdkt air.

Langkah Memasak Mapo Tofu (#PR_AsianFood)

1. Lumuri daging giling dengan kecap manis dan kecap inggris, diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak kemudian tumis jahe, cabe dan bawang putih hingga harum. Karena saya masak buat anak2, masakan terbagi 2, cabe saya masukkan belakangan.
3. Masukan daging giling, tumis hingga berubah warna.
4. Kemudian tambahkan tahu sutra yang sudah dipotong kotak, aduk kembali hingga rata.
5. Tuang air kaldu, saos tomat dan cabe dan masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula dan merica, tes rasa, kemudian kentalkan dengan larutan maizena dan masak hingga meletup -letup.
6. Selanjutnya masukan minyak wijen dan daun bawang hingga tercampur rata, angkat dan kemudian sajikan selagi hangat.

Get Latest Recipe : HOME