Mapo tahu goreng Hidangan ini terdiri dari tahu yang dibumbui dan dimasak dengan saus pedas. Tekstur tahunya yang lembut dibalut bumbu pedas gurih bikin lauk ini enak disantap dengan nasi hangat. Bagi yang belum tahu, mapo tofu merupakan masakan berbahan dasar tahu.

Bahan Membuat Mapo tahu goreng

  1. 1 kotak balok Tahu putih (pakai tahu biasa).
  2. 200 g Daging cincang (aku iris kecil2).
  3. 5 siung Bawang putih cincang.
  4. 1 ruas jari jahe (iris korek api).
  5. 2 sendok mkn kecap inggeris.
  6. 2 sendok mkn kecap manis.
  7. 4 sendok saos sambal (sesuai selera).
  8. 2 sendok saos tomat.
  9. 1 sendok teh minyak wijen.
  10. 3 sendok mkn minyak goreng.
  11. 1 sendok mkn biji wijen.
  12. 2 batang daun bawang.
  13. secukupnya Garam.
  14. Penyedap rasa secukupnya (aku pakai totole).
  15. 250 cc air.

Langkah Memasak Mapo tahu goreng

  1. Rendam daging dengan kecap inggeris dan kecap manis selama lebih kurang 10menit, sembari menunggu potong kotak-kotak tahu dan goreng sebentar.
  2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, Setelah harum masukkan daging cincang dan masukkan sedikit air (sesuai selera) tunggu hingga mendidih kemudian masukkan saos tomat dan sambal.
  3. Jika sudah mendidih masukkan tahu, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera, tahap terakhir masukkan daun bawang dan minyak wijen, siap disajikan dengan taburan biji wijen.

Tahu goreng (Indonesian spelling) or Tauhu goreng (Malaysian and Singaporean spelling) is a dish of fried tofu commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. When preparing the dish, cakes of hard tofu are deep fried until golden brown. Tahu memang bahan yang nikmat diolah jadi apapun. Mapo Tofu is a popular Chinese dish from Sichuan province. The classic recipe consists of silken tofu, ground pork or beef, fermented broad beans & soybeans (doubanjiang), fermented black beans.

Get Latest Recipe : HOME