Mapo Tofu (MPASI 1y+) We often eat Mapo Tofu as a donburi-style, one-bowl meal for easy. Mapo tofu is one of the top ten famous Chinese dishes and enjoys a high popularity among not only Chinese people but also many western countries. At the very beginning, Mapo tofu is named after its creator.

Bahan Membuat Mapo Tofu (MPASI 1y+)

  1. secukupnya egg tofu (sy pakai 1/2 potongan blok egg tofu, potong2 dadu).
  2. secukupnya daging ayam cincang (boleh ganti daging sapi).
  3. seruas jahe (potong korek).
  4. secukupnya bawang putih (sy pakai sekitar 1/4 sdm untuk 1 mangkok).
  5. secukupnya kecap manis (sy pakai 1,5 sdm).
  6. secukupnya maizena (1 sdm larutkan dlm air).
  7. 150 ml air kaldu (sy pakai setengah air kaldu sayur dan setengah lagi air kaldu ayam).
  8. secukupnya daun bawang.
  9. secukupnya ELOO.
  10. secukupnya minyak wijen.
  11. secukupnya kaldu jamur (boleh ganti dgn garam dan lada saja).

Langkah Memasak Mapo Tofu (MPASI 1y+)

  1. Panaskan pan berisi ELOO dan tambah dgn sdkt minyak wijen.
  2. Masukkan daging ayam, aduk2 hingga berubah warna.
  3. Tambahkan bawang putih dan jahe. Masak hingga layu.
  4. Masukkan kecap manis, aduk2 sebentar hingga kecap meresap lalu tambahkan air kaldu.
  5. Masukkan kaldu jamur atau garam dan lada. Tes rasa. Baru masukkan tofu. Masak sebentar.
  6. Tambahkan maizena yg sdh dilarutkan dgn air. Aduk rata hingga jadi mengental.
  7. Tambahkan daun bawang.
  8. Untuk tofu aduk perlahan saja ya supaya tdk hancur.
  9. Setelah matang siap disajikan hangat dan disantap dgn nasi putih.
  10. Selamat mencoba ๐Ÿ˜ŠโœŒ๐Ÿป.

It consists of tofu set in a spicy sauce, typically a thin, oily, and bright red suspension, based on douban (fermented broadbean and chili paste) and douchi (fermented black beans), along with minced meat, usually pork. Lihat juga resep Mapo tahu praktis dan cepet, Mapo Tahu enak lainnya! As a tofu lover, Mapo Tofu is a huge favourite of mine. This Sichuan classic is a dish of melt-in-the-mouth silken tofu, covered in a fiery red, earthy, slightly tongue numbing chilli sauce, made with Doubanjiang, the Sichuan chilli bean paste. Plain white rice is a must - nothing else is going to allow.

Get Latest Recipe : HOME