Jakarta - Paduan tahu dan daging cincang tentunya enak untuk makan malam.
Seperti sajian mapo tofu dengan kuah yang gurih pedas.
Olahan tahu gaya Szechuan ini digemari di China dan terkenal di berbagai negara.
Bahan Membuat Mapo Tahu Daging Cincang
- 2 bh Tahu sutera, potong kotak.
- 200 gr Daging cincang.
- 2 btg Daun bawang, iris halus (wien dikit aja).
- 1 ruas jahe, potong korek api.
- 3 sdm Tepung Maizena.
- Secukupnya garam.
- 1/2 sdt Lada bubuk.
- 2 sdm Saus sambal (wien skip).
- 1 sdm Saus Tomat.
- 1 sdm Kecap inggris.
- 1 sdt Minyak wijen.
- 1 sdt Saus tiram.
- Bahan iris:.
- 1 btr Bawang Bombay kecil, potong kasar.
- 4 siung Bawang Putih,.
- 5 btr cabe rawit merah,iris (wien skip).
Langkah Memasak Mapo Tahu Daging Cincang
- Tumis bumbu iris,jahe sampai wangi lalu masukkan 1 gelas air..masukkan daging cincang,aduk rata. Beri garam, lada, kecap manis,kecap inggris, saus tiram, saus sambal/saus tomat, minyak wijen dan kecpa inggris.. aduk dan koreksi rasa.
- Masukkan tahu dan daun bawang, aduk pelan". Terakhir masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air. Masak hingga mengental... Siap disajikan.
Tahu Mapo sangat cocok dinikmati ketika masih panas atau hangat. Potong daging kotak-kotak dan bumbui dengan garam dan lada. lalu masukan daging ke dalam wajan berisi minyak panas. Mapo Tofu adalah resep makanan China yang berasal dari Provinsi Sichuan, berupa tahu dengan bumbu saus pedas. Reseo mapo tofu daging ini dijamin cocok jadi sajian makan malam keluarga hari ini. Waktu membuatnya yang cukup lama akan terbayar dengan rasanya yang super lezat.
Get Latest Recipe : HOME