Eggplant Mapo Tofu With Chicken Stock, Cornstarch, Low Sodium Soy Sauce, Granulated Sugar, Sesame Oil, Garlic, Minced Ginger, Green Onions, Bean Paste, Sichuan Peppercorns, Bean Sauce.
With my own version of authentic mapo tofu with eggplant are out now for you guys to try this chinese amazing dish.
Authentic Szechuan style mapo tofu is one of the branding dishes of Szechuan cuisine.
Bahan Membuat Mapo tofu eggplant
- 1 buah terung unggu.
- 2 potong tahu goreng.
- 1 btg daun bawang.
- 3 siung bawang putih.
- 21/2 ons daging sapi.
- 2 sdm saos tiram.
- 1 sdm soy sauce.
- 1 sdm dark soy sauce.
- 1 sdt kecap ikan.
- secukupnya Merica.
- Minyak makan untuk menumis.
- secukupnya Tepung maizena.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Mapo tofu eggplant
- Tuangkan minyak makan pada wajan.
- Lalu rumis bawang putih sampai harum lalu masukan daun bawang tumis sampai harus lalu masukan daging cincang tumis sampau daging berubah warna.
- Lalu masukan terong diaduk rata dgn daging baru masukan saos tiram, soy sauce,dark soy sauce, kecap ikan dan merica aduk rata lalu tambahan air putih secukupnya sampai menutupi terung dan daging.
- Masak sampai terong lembek lalu masukan tahu aduk rata setelah tahu matang merata dgn terung tambahan sedikit gula dan garam sesuai selera lalu masukan tepung maizena yg sudah dicampur air masukan hingga kuah agak mengental.
- Angkat dan sajikan selamat mencoba.
JOC's all-time favorite dish, and it frequently makes it into my dinner menu rotation. Vegetarian mapo tofu - So easy to make and irresistibly delicious. The tender tofu and mushrooms are It is a key ingredient in classic Sichuan dishes such as Mapo Tofu, Sichuan Eggplant Stir Fry. This mapo tofu recipe is the true blue, authentic real deal—the spicy, tongue-numbing, rice-is-absolutely-not-optional mapo tofu that you get in the restaurants! Mapo Tofu (or Mapo Dofu) recipe.
Get Latest Recipe : HOME