Mapo Tahu Slg It consists of tofu set in a spicy sauce, typically a thin, oily, and bright red suspension, based on douban (fermented broad bean and chili paste) and douchi (fermented black beans), along with minced meat. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue. Citarasa rempah dari mapo tofu bisa bikin kamu ketagihan.

Bahan Membuat Mapo Tahu Slg

  1. 2/3 Tahu putih.
  2. Terong 1 buah ukuran sedang.
  3. 1 buah Jamur hioko.
  4. Maizena 1/2 sdm + air sedikit.
  5. secukupnya Daun bawang,.
  6. Biji mala, opsi (aku ga pakai).
  7. Minyak untuk menumis.
  8. secukupnya Air.
  9. Bumbu ulek:.
  10. 1 Bawang merah.
  11. 3 Bawang putih.
  12. 1 cm Jahe.
  13. 2 Cabe rawit.
  14. 4 Cabe hijau keriting.
  15. Bumbu siram:.
  16. 2 sdm Kecap asin.
  17. 1 sdm Kecap asin singkawang (ada manisnya sedikit).
  18. 1 sdm Kecap manis.
  19. 1 sdm Minyak wijen.
  20. 1/2 sdm Kecap ikan.
  21. 1/2 sdt Lada.
  22. 1/2 sdt Kaldu jamur.

Langkah Memasak Mapo Tahu Slg

  1. Pertama-tama. Cuci dan potong terong. Rendam dalam larutan cuka dan garam minimal 10 menit, hingga air berubah coklat, agar warna ungu terong masih terlihat nanti saat dimasak. Sambil itu, bisa menyiapkan bahan lain..
  2. Yuk diulek bumbu uleknya!! Boleh kasar, boleh alus. Mungkin lebih asik klo bikin halus. Berhubung ulekan ini ga enak, aku bikin kasar aja. Pingin ganti lumpang baru... 😭.
  3. Potong tahu dadu-dadu kecil. Iris korek jamurnya tipis-tipis aja. Iris halus daun bawang. Kita sudah siap memasak!!.
  4. Tumis bumbu ulek. Saya menggunakan 2 sdm minyak zaitun. Setelah bumbu harum masukan tahu. Oseng sebentar, buat yang kepingin kulit tahunya lebih garing..
  5. Tambahkan air secukupnya. Masukkan bumbu siram. Tambahkan juga terong. Masak hingga terong matang..
  6. Tambahkan maizena+air. Masukkan jamur dan daun bawang. Setelah 1 menit, angkat..
  7. Siap dihidangkan..

Mapo Tofu is the personification of the Sichuan. Mapo Tofu (麻婆豆腐) is a fiery Sichuan pork and tofu stir-fry with the hallmark málà balance of tongue tingling and spicy. Mapo Tapo helps climbers to easily plan and book. I am Daniele, co-founder at Mapo Tapo. There are thousands of astonishing bolted walls around the world which are completely unknown, or worse.

Get Latest Recipe : HOME