Citarasa rempah dari mapo tofu bisa bikin kamu ketagihan.
Bagi kamu yang penasaran bagaimana cara membuat mapo.
Mapo tofu is one of the top ten famous Chinese dishes and enjoys a high popularity among not only Chinese people but also many western countries.
Bahan Membuat Mapo Tahu
- 1 bungkus tofu telur.
- 0.5 gram daging ayam giling.
- 2 buah cabe merah.
- 1/2 tangkai bawang daun.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 sdm tepung meizena.
- Bahan yang dihaluskan.
- 1 cm jahe.
- 2 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- Bumbu untuk menumis.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt saus tiram.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt bubuk cabai.
Langkah Memasak Mapo Tahu
- Potong sedang tofu dan sisihkan..
- Haluskan bahan: jahe, bawang merah dan bawang putih..
- Potong serong cabe merah..
- Potong tipis bawang daun..
- Panaskan wajan dan tambahkan minyak wijen. Setelah cukup panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, cabe merah dan batang bawang daun. Tumis hingga harum..
- Masukkan daging ayam giling. Lalu tumis hingga daging ayam cukup matang..
- Masukkan tofu dan air matang secukupnya..
- Masukkan sisa bawang daun dan bumbu lainnya: garam, saus tiram, kaldu jamur, lada bubuk dan bubuk cabai. Tumis hingga bumbu merata..
- Tambahkan tepung meizena dan aduk kembali hingga merata dan kuah cukup kental..
- Koreksi rasa dan sajikan 😊.
This mapo tofu recipe is the true blue, authentic real deal—the spicy, tongue-numbing, rice-is-absolutely-not-optional mapo tofu that you get in the restaurants! Mapo Tofu (or Mapo Dofu) recipe. A Sichuan classic of melt in the mouth silken tofu, covered in a fiery red, earthy, slightly tongue numbing chilli sauce, made with Doubanjiang, the Sichuan chilli bean paste. Mapo Tapo helps climbers to easily plan and book. I am Daniele, co-founder at Mapo Tapo.
Get Latest Recipe : HOME