Bahan Membuat Chiffon Pandan NCC
- Adonan pasta:.
- 50 gr gula pasir.
- 20 gr susu bubuk.
- 20 gr maizena.
- 140 gr tepung segitiga.
- 1 sdt baking powder.
- 100 ml minyak sayur.
- 100 ml santan sedang.
- 140 gr kuning telur.
- 1 sdm pasta pandan.
- Adonan putih telur :.
- 300 gr putih telur.
- 150 gr gula pasir.
- 1/2 sdt garam halus.
- 1 sdt cream of tartar (saya gak pake).
Langkah Memasak Chiffon Pandan NCC
- Adonan pasta: campur gula pasir, susu bubuk, maizena, terigu dan baking powder, lubangi tengahnya, tuangi kuning telur, aduk searah dgn whisk sambil di tuangi campuran minyak sayur dan santan, beri pandan pasta, sisihkan..
- Adonan putih telur: kocok putih telur dgn gula pasir, dan garam, saya skip cream of tartar, yg penting kocok putih telur ini harus benar2 smp kaku. Gula blh dimasukkan bertahap smp 3tahap. Saya kocok putih telur ini kurang lebih 15 menit.
- Masukkan adonan putih telur ke dlm adonan pasta td 3 tahap, aduk balik pake spatula.
- Aduk rata smp benar2 tercampur rata dan tuang ke dlm loyang chiffon. Loyang ini tdk perlu oles apapun ya, blh taburi atasnya dgn almon slice..
- Panggang smp matang, kur leb 1 jam, tes tusuk. Setelah matang dinginkan kue dgn di tengkurapkan dan di sanggah dgn kaki loyang, blh jg dgn bibir botol.
- Setelah dingin sisir pinggir loyang dgn pisau jg alas loyangnya, pelan2 saja.keluarkan dr loyang, hasilnya mulus kl kue benar2 dingin.
- Seratnya benar2 lembut..
Get Latest Recipe : HOME