Bebek Sinjai Surabaya

Bahan Membuat Bebek Sinjai Surabaya

1. 1 Potong Bebek.
2. 8 Siung Bawang Merah.
3. 6 Siung Bawang Putih.
4. 6 Kemiri.
5. 1 Sdm Merica.
6. 1 Sdm Ketumbar.
7. 1/2 Ruas Kunyit.
8. 1 Ruas Lengkuas.
9. 1 Ruas Jahe.
10. 6 Lembar Daun Jeruk.
11. 3 Batang Sereh ambil dalamnya.
12. 1 Sdm Jinten.
13. 2 Sdm Garam.
14. 1 Sdt Gula Putih.

Langkah Memasak Bebek Sinjai Surabaya

1. Cuci bersih dan potong benek sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu, lalu panaskan minyak goreng tumis sebentar, masukan bebek dan beri air, ungkeb sampai empuk. Angkat bebek jika sudah empuk.Pisahkan di tempat lain..
3. Cara membuat kuah kare, Aduk-aduk sisa bumbu bebek, beri air jika ke kekeringan,masak smpai agak hijau kecoklat-coklatan. Cara membuat sambal bawang..
4. Cara membuat sambal bawang: Iris-iris bawang agak besar,goreng bawang dan rawit merah jangan sampai kering, uleg jangan terlalu halus, beri garam, penyedap rasa dan gula putih, siram sedikit minyak goreng bekas goreng bebek. Sajikan bersama bebek yang sudah di goreng, dan bumbu kare..

Get Latest Recipe : HOME