Bebek Songkem Goreng Khas Madura

Bahan Membuat Bebek Songkem Goreng Khas Madura

1. 1 Ekor Bebek.
2. 15 Bwg Merah.
3. 10 Bwg putih.
4. 1/4 Cabe Rawit.
5. 1 ruas jari jahe.
6. 1 ruas jari Kunyit.
7. 1 ruas jari Lengkuas.
8. 1 sdm Ketumbar.
9. 1/2 sdt Merica.
10. 5 lembar Daun jeruk (iris tipis).
11. secukupnya garam.
12. secukupnya gula pasir.
13. 2 batang serreh (geprek).
14. secukupnya Daun pisang.
15. secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Bebek Songkem Goreng Khas Madura

1. Potong2 bebek sesuai selera cuci bersih, sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu campur dengan bebek, bungkus dg daun pisang semat dg lidi, kukus selama 1 jam, dinginkan.
3. Goreng bebek yg sdh di kukus dlm minyak yg banyak smp kuning keemasan, tiriskan.
4. Sajikan dg nasi hangat, bisa ditambah sambal dan lalapan sesuai selera.

Get Latest Recipe : HOME