Bahan Membuat Bebek Madura
- 1 ekor bebek (yg tua lebih enak).
- 7 lembar daun jeruk (untuk 1 ekor).
- bumbu halus :.
- 10 siung bawang merah,.
- 5 siung bawang putih,.
- 1 sdt merica,.
- 1 sdt ketumbar,.
- 3 cm jahe,.
- 3 cm kunyit,.
- 3 cm langkuas,.
- 2 buah asam jawa,.
- 2 butir kemiri,.
- 10 buah cabe merah.
Langkah Memasak Bebek Madura
- Rebus bebek dengan daun jeruk hingga keluar minyak / kaldu.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam & gula.. jangan lupa di cicip..
- Masukan bumbu yang telah di tumis ke dalam rebusan bebek, lalu biarkan hingga bumbu meresap ke dalam kuah bebek, lalu siapkan penggorengan..
- Pindahkan bebek yang telah di rebus ke penggorengan, biarkan hingga kuah asat, tambahkan minyak goreng, di sini tidak boleh berhenti di aduk agar tidak gosong.. ketika bumbu sudah berubah warna matikan api dan sajikan...
Get Latest Recipe : HOME