Bebek Songkem khas Madura bukan sekadar bebek kukus yang dimasak dengan metode khusus.
Bebek Songkem khas Madura merupakan bagian dari khazanah kuliner asli Indonesia.
Selain unik secara penyajian, olahan bebek ini memiliki filosofi; sebuah cerita tentang etika, wujud hormat dan.
Bahan Membuat Bebek/mentok hitam khas madura
- 1 ekor bebek / mentok.
- 4 daun salam.
- 3 daun jeruk.
- 1 ruas laos memarkan.
- 2 batang serai memarkan.
- 1 sendok makan garam.
- 1 saset penyedap royko.
- secukupnya Air.
- Bumbu halus:.
- 10 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 1 ruas kunyit.
- 2 ruas jahe.
- 1 ruas kencur.
- 4 buah cabai merah besar.
- 25 cabai rawit.
Langkah Memasak Bebek/mentok hitam khas madura
- Bersihkan bebek lalu lumuri dengan lemon/ jeruk nipis, simpan selama 20 mnit dikulkas supaya bau amis hilang.
- Setelah itu rebua bebek dengan tmbhkan 1 daun salam 1 daun jeruk sedikit garam supaya amis bebek benar" hilang..
- Siapkan bumbu lalu haluskan..
- Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum, lalu masukan daun salam, serai, laos, daun jeruk. Dan asam jawa, juga garam dan penyedap..
- Rebus bebek dengan separuh bumbu dan 1 liter air, hingga meresap lalu tunggu air menyusut tambakan minyak goreng hingga bebek tenggelam. Masak sambil terus diaduk supaya tdk gosong hingga bumbu menghitam dengan sendirinya..
- .
Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Gampang banget bikin ayam goreng bumbu hitam sendiri, bukan? Gak perlu jauh-jauh ke Madura, lho! Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu. Nonton video Memek Madura Hitam dan download bokep sex ngentot Memek Madura Hitam gratis ceweknya cantik seksi manja nafsuin bikin ngaceng.
Get Latest Recipe : HOME