Nasi bebek madura Memasak nasi bebek Madura dari dapur sendiri? Tentunya bukan hal yang tidak mungkin! Resep nasi bebek madura - kelapa kuningnya bikin nagih!

Bahan Membuat Nasi bebek madura

  1. 1 ekor bebek peking.
  2. 2 btg sereh.
  3. 3 lembar daun jeruk purut.
  4. 50 ml air asam jawa.
  5. 500 ml air putih.
  6. bumbu halus :.
  7. 50 buah cabe rawit merah (selera).
  8. 10 buah cabe keriting.
  9. 20 siung bawang merah.
  10. 10 siung bawang putih.
  11. 3 btr kemiri.
  12. 4 cm kunyit.
  13. 4 cm lengkuas.
  14. 4 cm jahe.
  15. 1 sdt ketumbar bubuk.
  16. 1/2 sdt lada.
  17. secukupnya garam.
  18. secukupnya penyedap.

Langkah Memasak Nasi bebek madura

  1. Bersihkan bebek buang brutunya, potong sesuai selera dan lumuri jeruk nipis diamkan sekitar kurang lebih 15 menit..
  2. Tiriskan bebek yg sudah dibersihkan rebus kurleb 30 menit. selagi merebus bebek tumis bumbu halus hingga wangi. campurkan bumbu dengan rebusan bebek hingga bebek empuk (jika airnya agak mengering bebek belum empuk bisa ditambah lagi airnya). setelah bebek empuk angkat dan tiriskan dan bumbu tetap dimasak hingga kadar airnya mulai mengering (sebaiknya sering di aduk usahakan tidak gosong bagian bumbu yg mengendap).
  3. Goreng bebek hingga agak kecokelatan. setelah bebek digoreng semua minyak bekas gorengan bebek masukan kebumbu dan dimasak lagi bersama bumbu lebih sering diaduk sampe warna bumbu berwana coklat tua (usahakan jgn sampe gosong).
  4. Setelah semuanya siap, sajikan bebek dengan nasi panas ditaburi bumbu. bisa ditambahkan serondeng dan lalapan. selamat mencoba..

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa Istimewa-How To make Nasi Goreng - Recipe Indonesian Fried rice. Nasi bebek Madura yang direkomendasikan oleh kanal Enjoy Aja adalah Nasi Bebek Madura, Cak Arzuq, Barokah. Nasi bebek ini berjualaan di Jl. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam.

Get Latest Recipe : HOME