Lagi Naik Daun Si Bebek Madura.
Nasi bebek khas Madura ini dijual di warung kecil sederhana bercat hijau.
Rasa nasi bebek yang pedas-pedas enak sungguh mengguncang lidah.
Bahan Membuat Bebek madura
- 2 ekor bebek(potong2).
- 3 serai.
- 4 salam.
- 8 daun jeruk.
- 15 cabe rawet utuh(asli di ulek).
- Garam gula penyedap(bilasuka).
- Bumbu halus:.
- 1 sdm tumbar butir sangrai.
- 1 sdt merica butir.
- 13 bawang merah.
- 6 bawang putih.
- 8 btr miri.
- 1 serai iris tipis2.
- 1 cm laos muda.
- 3 cm jahe.
- 3 cm kunyit.
- 1 bh cabe merah besar.
- 3 bh cabe keriting.
- Pelengkap timun dan kubis.
Langkah Memasak Bebek madura
- Bersihkan bebek lalu kasih air jeruk nipis aduk2 dan diamkan 15 mnt.
- Siapkan semua bahan dlu yaa.. dan haluskan bumbu halus sisihkan.
- Setelah 15mnt cuci bersih baluri dengan bumbu halus dan kasih garam gula diamkan 1jam.. aku cuma 30 mnt karna mau cepet2.
- Presto bebek sampe empuk.. 20 mnt aja angkat dan sisihkan.. kuah jangan dibuang nanti buat bumbu siram.
- Goreng bebek sampe kecoklatan lakukan sampe habis yah.
- Masak kuah tadi dan masukan salama daun jeruk serai cabe utuh aduk2 sambil test rasa yah.
- Lalu masukan bebek goreng tadi aduk2 pelan yah biar ga copot hehehe dan matang siyap dihidangkan bersama pelengkap.
- Nyam nyam sedep.. dan harumm ga amis kok hehehe.. ni aku buat ga pedes soalnya buat anak2 juga ☺️☺️.
- Sebetulnya penataan aslinya bebek goreng tata dipiring bersama nasi pelengkap baru disiram kuahnya tadi... karna aku pengen simpel aja.. dan juga tidak mengurangi rasa yah 👍👍👍.
Nasi bebek Madura yang direkomendasikan oleh kanal Enjoy Aja adalah Nasi Bebek Madura, Cak Arzuq, Barokah. Nasi bebek ini berjualaan di Jl. Salah satu yang membedakan antara ungkep bebek madura dengan ungkep ayam goreng biasa Nah, khusus untuk si bebek bumbu madura ini, karena dagingnya yang lebih alot (kayak ayam. Resep Nasi Bebek Madura yang Empuk dan Gurih. Memasak nasi bebek Madura dari dapur sendiri?
Get Latest Recipe : HOME