Lumuri potongan bebek dengan cuka hingga rata.
Tiriskan. sedap bebeknya.๐๐ sy cuma buat ayam geprek.๐
anyway love indonesia ๐ฎ๐ฉ food.
Satu lagi chef. resep kebab ato doner ala jerman ato yg turki. pnasaran jg sm saus putih dan kuningnya itu dibuat dr apa ะกะผะพััะธัะต ะดะฐะปะตะต.
Bahan Membuat Nasi bebek madura ala bunda jkb ๐๐๐
- 1 ekor bebek.
- 1 Jeruk nipis.
- 7 Daun salam.
- 7 Daun jeruk.
- Bumbu halus :.
- 9 Cabe merah keriting.
- 9 Cabe rawit merah.
- 11 Bawang merah.
- 7 Bawang putih.
- 9 Kemiri.
- 1 sdt Merica sangrai.
- 2 sdm Ketumbar sangrai.
- 3 cm Jahe.
- 5 cm Lengkuas.
- 5 batang Sereh.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu jamur (optional).
- Kluwek 3 (optional, tadi saya skip krn stok habis).
Langkah Memasak Nasi bebek madura ala bunda jkb ๐๐๐
- Lumuri bebek dengan jeruk nipis, sisihkan.
- Siapkan panci/wajan besar, masukkan bebek, bumbu halus dan air hingga seluruh permukaan bebek terendam. Aduk rata. Masak hingga bebek empuk lalu angkat bebek yg sudah diungkep tadi.
- Sisa bumbu ungkep tadi dimasak terus hingga airnya susut, kemudian tumis dengan api sedang sambil diaduk terus sampai sedikit menghitam.
- Goreng bebek ungkep, sajikan dengan bumbu tumisnya ๐ dijamin nagih deh ๐untuk yang punya anak kecil, spy ananda bisa makan bebek madura juga, cabe nya dihaluskan terpisah. Jadi semua tahapan di lalui tp bumbu akhir sth diungkep dijadikan 2 bagian lalu tumis cabe giling plus separo bumbu ungkep yg mau dibuat pedas ๐.
Walaupun saya sudah cukup lama tinggal di. Salah satu yang membedakan antara ungkep bebek madura dengan ungkep ayam goreng biasa adalah air. Saya diajarin sama ibu saya kalau ungkep ayam goreng biasa itu nggak usah pake air lagi, terutama ayam pedaging, soalnya nanti pas lagi proses dia bakalan keluar airnya dari ayam itu sendiri. Yanlฤฑล / Eksik Bilgi mi Var? Si pelanggan meminta tambah nasi dan siraman bumbu pedas.
Get Latest Recipe : HOME