Nasi Bebek/Ayam Madura Untuk membuat resep nasi bebek asli Madura yang empuk dan lezat memang dibutuhkan beberapa tips khusus. Terutama pengolahan daging bebeknya supaya empuk dan teskturnya lembut sampai didalam daging bebeknya. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Nasi Bebek Madura, Indonesia yet.

Bahan Membuat Nasi Bebek/Ayam Madura

  1. 1 ekor ayam/bebek.
  2. 3 lbr daun jeruk.
  3. 2 lbr salam.
  4. 3 mata asam jawa.
  5. Minyak utk menggoreng.
  6. Bumbu yg dihaluskan.
  7. 15 siung bawang merah.
  8. 8 siung bawang putih.
  9. 15 cabe merah.
  10. 10 cabe rawit merah atau sesuai selera.
  11. 4 kemiri.
  12. 2 ruas jahe.
  13. 2 ruas kunyit.
  14. 2 ruas lengkuas.
  15. 3 btg sereh, ambil putihnya, iris.
  16. 2 sdt ketumbar.
  17. 1 sdt merica.

Langkah Memasak Nasi Bebek/Ayam Madura

  1. Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan sebentar. Cuci kembali. Potong sesuai selera..
  2. Masak dlm wajan bumbu yg sudah dihaluskan, air, ayam, air asam, salam dan daun jeruk. Masak dengan api sedang hingga ayam matang. Dan air hampir habis..
  3. Angkat ayam, pisahkan dr bumbunya. Goreng ayam. (Nanti minyak sisa menggoreng ayam digunakan utk menumis bumbu, gunakan minyak seperlunya saat menggoreng). Angkat ayam. Sisihkan..
  4. Masukkan minyak sisa menggoreng ayam ke wajan bumbu. Masak bumbu, gunakan api paling kecil agar tidak mudah gosong..
  5. Masak sambil terus di aduk hingga bumbu mulai berwarna gelap dan tidak lengket di wajan..
  6. Masukkan kembali ayam goreng ke bumbu, aduk hingga ayam terlumuri rata..
  7. Sajikan dgn nasi panas..
  8. Catatan utk menggunakan bebek agar tidak amis : Buang tungkir bebek (pantatnya). Beri lamuran jeruk nipis, kemudian bakar bulu2 halusnya di atas kompor. Bebek siap diolah..

Nasi bebek Madura yang direkomendasikan oleh kanal Enjoy Aja adalah Nasi Bebek Madura, Cak Arzuq, Barokah. Kali ini Ria SW mencoba makanan khas madura yang menjual bebek dan ayam dengan bumbu khas Madura. Alamatnya di Jl. Ähnliche Suchanfragen wie Nasi bebek madura ibu lala. Nasi Bebek Madura Mak Isa Pedesnya Mantap #nasibebek #giveaway. Makan nasi bebek madura tersembunyi DI BSD #kulinertangerang.

Get Latest Recipe : HOME