Mendhol Trio Tempe

Bahan Membuat Mendhol Trio Tempe

1. 1 bh tempe kedele ukuran sekitar 10x10 cm.
2. 1 bh tempe bungkil kacang ukuran sekitar 15x15 cm.
3. 1 bh tempe menjes ukuran sekitar 15x15 cm.
4. Bumbu halus :.
5. 3 bh cabe keriting merah.
6. 5 bh cabe rawit.
7. 5 siung bawang putih.
8. 4 siung bawang merah.
9. 2 ruas jari kencur.
10. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
11. 2 lembar daun jeruk purut,buang tangkainya.
12. 1/2 sdt garam.
13. 1 jempol gula merah.
14. 1/2 sdt kaldu bubuk bila suka.
15. Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Mendhol Trio Tempe

1. Siapkan bahan"..potong tempe dan kukus sebentar sekitar 5 menit setelah air mendidih..
2. Haluskan bumbu" dan haluskan juga tempe yg sudah dikukus..
3. Campur rata tempe dan bumbu halus lalu dibentuk sesuai selera..warnanya memang agak kehitaman ya karena ada tempe kacangnya..
4. Panaskan minyak dan goreng pake api sedang..gorengnya sekali balik saja supaya tidak hancur..karena pake gula merah jadi warnanya gampang gelap,kalau sudah kecoklatan matang dan angkat..
5. Siap disajikan..mendhol ini jenisnya lembek ya,tidak kriuk. meski kulit luar kelihatan gosong tapi dalamnya tidak..

Get Latest Recipe : HOME