Bebek khas madura Bebek ireng adalah hidangan bebek khas Madura yang dimasak hingga warnanya menghitam. Ketika disajikan, daging bebek ireng ini mudah terlepas dari tulangnya plus terasa lembut dan gurih! Masukkan bumbu bebek madura ke dalamnya dan aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisan.

Bahan Membuat Bebek khas madura

  1. 1 ekor bebek.
  2. 4 biji asam jawa.
  3. secukupnya Air.
  4. Bumbu halus:.
  5. 20 siung bawang merah.
  6. 10 siung bawang putih.
  7. 20 cabe rawit merah.
  8. 5 cabe merah keriting.
  9. 4 batang sereh.
  10. 6 lembar daun jeruk.
  11. 2 ruas jahe.
  12. 2 ruas kunyit.
  13. 2 ruas lengkuas.
  14. 4 butir kemiri.
  15. 1 sdm ketumbar.
  16. 1 sdt merica.
  17. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Bebek khas madura

  1. Haluskan semua bumbu halus dengan procesor.
  2. Rebus bebek beserta bumbu,adam jawa smp daging bebek empuk,tutup panci jangan dibuka² sblm kuah menyusut agar bumbunya merasuk smp ketulang.
  3. Setelah daging bebek empuk,goreng bebeek dengan minyak panas,sisa bumbu halus atau rempah2nya juga digoreng dengan api kecil(rawan gosong),bebek siap disajikan.

Yups bebek sinjay, jika Anda berkunjung ke pulau Madura tanpa mencoba menu yang satu ini pasti Karena pada kesempatan kali akan membagikan Resep Masakan Bebek Sinjay khas Madura paling. Kuliner khas Madura yang kedua yaitu bebek songkem. Mendengar namanya kita semua tentu langsung berfikir jika makanan satu ini menggunakan bebek sebagai bahan utamanya. Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong.

Get Latest Recipe : HOME