Bebek madura Lagi Naik Daun Si Bebek Madura. Nasi bebek khas Madura ini dijual di warung kecil sederhana bercat hijau. Rasa nasi bebek yang pedas-pedas enak sungguh mengguncang lidah.

Bahan Membuat Bebek madura

  1. 1 ekor Bebek.
  2. Bumbu halus.
  3. 15 bawang merah.
  4. 17 bawang putih.
  5. 5 ruas kunyit.
  6. 5 ruas jahe.
  7. 5 ruas lengkuas.
  8. 5 sereh ambil dalam nya.
  9. 10 cabe merah keriting.
  10. 10 kemiri.
  11. 1 sdt ketumbar.
  12. 1 sdt jinten.
  13. 1/4 biji pala.
  14. 1/2 sdt merica.
  15. Bumbu tambahan.
  16. gula pasir / merah jg boleh.
  17. Garam.
  18. 1 sdt kaldu jamur.
  19. 5 daun jeruk.
  20. 2 btg sereh geprek.
  21. 3 daun salam.
  22. 4 sdm air asam jawa.

Langkah Memasak Bebek madura

  1. Saya beli bebek 1 ekor, kemudian saya potong2 sendri😁.
  2. Haluskan semua bahan bubu halus,saya blender.
  3. Kemudian, pindahkan bumbu halus dalm panci,ungkep dulu bebek nya, tambahkan air dan bumbu tambahan, masak hingga bebek nya empuk,,.
  4. Setelah bebek empuk,angkat bebek sisihkan, kemudian bumbu ungkep bebek nya lanjut masak hingga berubah warna hitam.
  5. Saat air sudah menyusut dan bumbu agak gelap,bisa tambahkan minyak goreng,hati2 gosong ya bunda,kalau sudah sampai tahap ini bumbu nya minta perhatian penuh,😆 aduk2 terus ya bun.
  6. Tahap terahir,tinggal goreng bebek yg di ungkep tadi,dan sajikan dgn bumbu tambahkan jg lalapanya.. kalau yg suka pedes bgt, bisa tambahkan ulekan cabe rawit..👍.

Nasi bebek Madura yang direkomendasikan oleh kanal Enjoy Aja adalah Nasi Bebek Madura, Cak Arzuq, Barokah. Nasi bebek ini berjualaan di Jl. Salah satu yang membedakan antara ungkep bebek madura dengan ungkep ayam goreng biasa Nah, khusus untuk si bebek bumbu madura ini, karena dagingnya yang lebih alot (kayak ayam. Resep Nasi Bebek Madura yang Empuk dan Gurih. Memasak nasi bebek Madura dari dapur sendiri?

Get Latest Recipe : HOME