Dimsum kulit sawi putih Campurkan semua bahan kering untuk kulit dimsum, beri air panas sedikit demi sedikit, kemudian uleni hingga adonan kalis. Beri minyak sayur, lalu uleni lagi sampai adonan kalis dan tidak menempel di tangan. Dim sum ini disajikan ketika sarapan, brunch atau yum cha yaitu acara minum teh tradisi leluhur jalur sutera yang ramai dilalui oleh para pedagang.

Bahan Membuat Dimsum kulit sawi putih

  1. BAHAN ISIAN :.
  2. 500 gr Ayam Fillet bisa bagian dada / paha.
  3. 1 butir Telur.
  4. 1 buah Wortel.
  5. 1 batang Daun bawang.
  6. 2 sdm Maizena.
  7. secukupnya garam, lada, kaldu jamur cek rasa sesuai selera.
  8. 2 sdm Minyak Wijen.
  9. 2 butir Bawang Putih.
  10. bahan saus cocolan.
  11. 5 buah cabai setan/cabai orens.
  12. 2 buah cabai merah / bisa cabai keriting.
  13. 2 butir bawang putih.
  14. 1/2 buah lemon.
  15. 1-2 sdm saus tomat.
  16. secukupnya gula, garam.
  17. bahan kulit.
  18. Pengganti kulit dimsum, saya menggunakan sawi putih.

Langkah Memasak Dimsum kulit sawi putih

  1. Siapkan bahan isian, seperti: telur, ayam fillet, wortel yang telah diparut agar teksturnya halus, daun bawang yang telah diiris tipis, maizena dan bawang putih yang telah digoreng sebentar sebelumnya, agar mengeluarkan aroma yang lebih kuat..
  2. Masukan ayam fillet kedalam blender / chopper, tambahkan minyak wijen, bawang putih goreng, telur, garam, dan bubuk kaldu jamur (bisa juga bubuk kaldu ayam, sesuai selera). Blender semua bahan hingga merata jangan terlalu lama, agar tekstur ayam tidak terlalu halus..
  3. Masukan Wortel, Daun bawang, dan maizena kedalam hasil blender ayam tadi, campur dan aduk rata.
  4. Cuci bersih sawi putih, potong bagian ujung sawi perlembarnya. Rebus sawi dalam air mendidih kurang lebih 1-2 menit agar tekstur sawi melunak untuk mempermudah proses melipat.
  5. Ambil selembar sawi yang telah direbus, tambahan 1 sdm adonan isian, lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung sawi, lakukan hingga semua bahan habis..
  6. Kukus dimsum kurang lebih 15-20menit..
  7. Untuk saos cocolannya, blender cabai setan, cabai merah, bawang putih, tambah air secukupnya. Jika ingin hasil yang halus tidak ada biji cabai, bisa menyaring hasil blenderannya..
  8. Masak hasil blenderan cabai hingga mendidih dan tidak ada aroma cabai mentah, tambahkan gula, garam, air perasan lemon, saos tomat, cek rasa jika dirasa sudah pas tambahkan larutan maizena agar tekstur saos tidak terlalu cair..
  9. Susun dimsum yang telah dikukus, bisa langsung disiram saos ataupun dipisah untuk cocolan, agar anak-anak bisa ikut menikmati.

Kulit Dimsum Ekonomis Elastis Bahan Tepung Trigu Doang. Sawi putih atau sawi cina, merupakan salah satu jenis sayuran yang terkenal diseluruh dunia karena manfaatnya yang dapat menjaga kesehatan tubuh manusia. Sawi putih mengandung antioksidan yang begitu bermanfaat. Sawi putih termasuk dalam keluarga kol, atau dapat disebut juga kubis. Dimsum Enak Frozen Harapan Mulya, Produsen Dimsum Enak Frozen Jatake, Produsen Dimsum Kulit Tahu Frozen Pamijahan, Produsen Dimsum Murah Frozen Rangkapan Jaya, Produsen Dimsum Enak untuk Pertemuan, Produsen Dimsum Enak Frozen Cikarang Utara.

Get Latest Recipe : HOME