Soto Bening Solo

Bahan Membuat Soto Bening Solo

1. 1/4 tetelan sapi (rebus, iris tipis) campur sedikit tulang.
2. Rp. 1000 toge (rebus sebentar, tiriskan).
3. 2 tangkai seledri.
4. Bumbu:.
5. 3 bawang putih.
6. 3 bawang merah.
7. 1 jempol lengkuas.
8. 2 lembar daun salam.
9. 3 lembar daun jeruk.
10. 1 sdt ketumbar bubuk.
11. 1 sdt merica bubuk.
12. 1 sdt garam.
13. 1 sdt gula.
14. 1/2 bungkus royco sapi.

Langkah Memasak Soto Bening Solo

1. Rebus tetelan plus tulang, kaldu jangan dibuang nanti buat kuah soto. Haluskan: bawang merah, putih, lalu ditumis dengan sedikit minyak tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sampai baunya harum. Tambahkan kaldu tetelan tadi beri merica bubuk, ketumbar bubuk, gula, garam, royco, tes rasa. Kalau kurang asin atau manis tambahkan sendiri yaa, sesuaikan selera..
2. Untuk penyajian : taruh dimangkuk nasi, toge rebus, seledri, siram kuah soto. (sambal soto:haluskan cabe rawit, siram dg kuah soto). Kalau saya suka soto ditambah perasa. jeruk nipis dan kecap, sambalnya banyakin..😊.

Get Latest Recipe : HOME