Bahan Membuat Soto Seger Solo
- 1 kg Daging sapi empuk.
- Isian:.
- 1/4 kg Tauge putih (rebus sebentar).
- 1 buah Tomat (potong sesuai selera).
- Daun seledri secukupnya (iris tipis).
- 2 buah Kentang (iris tipis dan goreng garing.
- Bawang merah goreng.
- Bawang putih goreng.
- Bumbu Halus:.
- 8 buah Bawang putih.
- 16 buah Bawang merah.
- 1 sdt lada.
- Bumbu cemplung:.
- 1 ruas Lengkuas.
- 1/2 ruas Jahe.
- 1 batang Sereh.
- 4 lembar Daun salam.
- 3 lembar Daun jeruk.
- Penyedap rasa sapi.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- Cabe rawit di rebus dan ulek.
Langkah Memasak Soto Seger Solo
- Potong- potong daging berbentuk dadu lalu rebus daging sekitar 15 menit, matikan api..
- Haluskan bumbu halus lalu tumis dan masukkan sereh, salam, lengkuas, jahe dan daun jeruk tumis hingga harum lalu masukkan dalam panci berisi daging, rebus kembali..
- Aduk soto dan tambahkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa.
- Rebus tauge setengah matang. Potong irisan tomat dan daun bawang..
- Susun tauge, daun bawang, tomat dan irisan kentang serta sambal di dalam mangkuk sesuai selera lalu siram soto ke dalamnya. Tambahkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng, soto siap di sajikan (saya tambahkan bakso ikan ke dalam soto untuk anak-anak).
Get Latest Recipe : HOME