Bahan Membuat Soto Daging Bening Khas Solo #ketopad_cp_anekasoto
- ❤️Bahan :.
- 1-2 kg daging sapi campur urat.
- 4 liter air.
- 1 sdt garam (cicipi dan sesuaikan).
- ❤️Bumbu halus :.
- 6 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- ❤️Bumbu lainnya :.
- 4 lembar daun salam.
- 5 helai daun jeruk.
- 2 batang serai, ambil putihnya, geprak.
- 1 ruas langkoas, geprak.
- 3 batang kayu manis.
- 5 butir cengkeh.
- ❤️pelengkap :.
- Secukupnya toge pendek.
- Irisan jeruk nipis / lemon.
- Secukupnya telur / telur puyuh.
- Secukupnya bawang goreng.
Langkah Memasak Soto Daging Bening Khas Solo #ketopad_cp_anekasoto
- Potong2 daging dadu sedang, rebus dengan air hingga empuk, kecilkan api, biarkan menggolak2.
- Di wajan lain, didihkan air, masukkan toge, aduk sebentar, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya, tumis hingga berubah warna.
- Lalu tuang seluruh bumbu yang ditumis kedalam air yang berisi daging dan kaldunya, aduk rata.
- Bumbui, beri garam, cicipi rasanya sampai mendapatkan tingkat asin girih yang diinginkan.
- Jika sudah pas, kecilkan api, biarkan sesaat hingga kira2 bumbu meresap kedalm daging, lalu matikan api.
- Penyajian : tata toge dan telur kedalam mangkuk, tuang kuah daging beserta dagingnya panas2, kucuri dengan air jeruk nipis / lemon, taburi dengan bawang goreng, sajikan hangat.
Get Latest Recipe : HOME