Soto Daging Sapi Segar khas Solo

Bahan Membuat Soto Daging Sapi Segar khas Solo

1. 1/4 kg daging sapi.
2. secukupnya kecambah (beli rp 2.000).
3. 1 batang serai.
4. 2 lembar daun jeruk.
5. 2 lembar daun salam.
6. 1/2 cm lengkuas.
7. 1/2 liter air kelapa.
8. 3/4 bungkus kaldu sapi instan.
9. 1/2 cm jahe.
10. secukupnya Garam.
11. 1 batang seledri.
12. 1 batang daun bawang.
13. Bumbu ulek:.
14. 3 siung bawang merah.
15. 3 siung bawang putih.
16. 1/2 sdt ketumbar.
17. 1 sdt merica.
18. secukupnya Garam.
19. secukupnya Gula pasir.

Langkah Memasak Soto Daging Sapi Segar khas Solo

1. Presto daging dengan serai, daun jeruk, daun salam, laos, jahe, sedikit garam selama 30 menit. Air untuk presto sebanyak rata2 tinggi daging.
2. Setelah dipresto, angkat daging, iris tipis2 berupa lembaran..
3. Tumis bumbu halus, masukkan air rebusan daging, air kelapa, kaldu bubuk, garam, koreksi rasa..
4. Setelah mendidih, masukkan daging yang sudah diiris, daun bawang dan daun seledri yang sudah diiris tipis. Matikan api.
5. Untuk pelengkap, rebus kecambah selama 2 menit. Tiriskan sajikan.
6. Untuk pelengkap, rebus cabai rawit secukupnya. Tiriskan. Ulek dan cairkan dengan air soto. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME