Gulai Ikan Kakap

Bahan Membuat Gulai Ikan Kakap

1. 1 kg ikan kakap.
2. 2 batang serai digeprek.
3. 1 ruas lengkuas digeprek.
4. 2 buah tomat belah jadi 6 bagian.
5. 10 buah cabe merah/hijau.
6. 5 buah kacang panjang, potong2.
7. 1 liter air santan.
8. 200 ml santan kental.
9. Garam.
10. Gula.
11. Bumbu halus:.
12. 10 buah bawang merah.
13. 4 siung bawang putih.
14. 2 cm kunyit.
15. 2 cm jahe.
16. 5 buah cabe merah.
17. 5 buah cabe rawit.

Langkah Memasak Gulai Ikan Kakap

1. Bersihkan ikan, lalu potong2 sesuai selera. Kemudian baluri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, goreng lalu sisihkan..
2. Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai. tumis sampai harum.. lalu tambahkan air, aduk2 sebentar tambahkan garam dan gula, kemudian masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk sebentar kemudian masukkan kacang panjang dibagian atas ikan.tutup wajan, masak sampai bumbu meresap dan kacang panjang sampai matang..
3. Selanjutnya tambahkan tomat potong dan cabe hijau, lalu tambahkan santan kental...
4. Aduk2 dari bagian samping agar santan tidak pecah.. masak sebentar sampai santan masak dan meresap. Angkat dan siap dihidangkan...

Get Latest Recipe : HOME