Kakap Saus Thailand

Bahan Membuat Kakap Saus Thailand

1. 300 gram fillet ikan kakap, potong2.
2. 1 sdm Air jeruk nipis.
3. Minyak untuk menggoreng.
4. Tepung Pelapis.
5. 3 sdm tepung maizena.
6. 2 sdm tepung beras.
7. 1/2 sdt garam.
8. 1/4 sdt lada bubuk.
9. 1 sdt bubuk bawang putih.
10. Bahan saus.
11. 2 siung bawang putih, cincang.
12. 1/2 buah bawang bombay, iris.
13. 1 buah cabe merah besar, iris.
14. 4 sdm sambal bangkok.
15. 1 sdt kecap ikan.
16. secukupnya Garam.
17. secukupnya Gula pasir.
18. Taburan.
19. 1/2 sdt wijen sangrai.

Langkah Memasak Kakap Saus Thailand

1. Lumuri potongan ikan kakap dengan air jeruk nipis. Istirahatkan 10 menit.
2. Campurkan bahan pelapis dalam mangkuk. Masukkan potongan ikan, aduk sambil agak diremas hingga merata.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan hingga matang dan renyah. Sisihkan dahulu.
4. Buat saus Thailand: panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan sambal bangkok, kecap ikan, garam dan gula pasir, aduk rata. Masukkan irisan cabe merah, aduk hingga cabe agak layu. Lakukan tes rasa..
5. Tata ikan dalam piring saji, siramkan saus thailand keatasnya, taburi dengan wijen sangrai.

Get Latest Recipe : HOME