Ikan Kakap Asam Manis

Bahan Membuat Ikan Kakap Asam Manis

1. 1 ekor Ikan Kakap (dagingnya potong dadu).
2. 5 sdm Tepung Terigu.
3. 3 sdm Tepung Sagu.
4. Garam + Lada.
5. Air.
6. BAHAN SAOS :.
7. 3 sg Bawang putih (cincang).
8. 2 cm Jahe (memarkan).
9. 1 bh Cabe Merah besar (iris serong).
10. 1 bh Timun (potong korek api).
11. 1 btg Daun Bawang (potong2).
12. 1/4 bh Nanas (potong2).
13. 1 sdt Cuka + 2sdm Saos Tomat.
14. 1 sdm Maizena (larutkan dng air u/ pengental).
15. Garam + Gula.
16. Air.

Langkah Memasak Ikan Kakap Asam Manis

1. Ikan bumbui dng garam dan merica, sisihkan.
2. Campurkan terigu, sagu. sedikit garam dengan air sampai dirasa pas kekentalannya.
3. Panaskan minyak, celupkan potongan dadu ikan dalam adonan tepung lalu goreng sampai golden brown dan matang.
4. Angkat dan Tiriskan, tata di atas piring saji, sisihkan.
5. Saos : tumis bawang putih dan jahe sampai harum lalu masukan cabe dan timun, aduk rata.
6. Masukan saos tomat (bisa ditambahkan juga potongan tomat segar), nanas, garam, gula, cuka dan air. Aduk aduk sampai mendidih.
7. Test Rasa.
8. Tambahkan daun bawang dan larutan maizena, aduk rata sampai mengental.
9. Siramkan pada ikan.
10. Sajikan hangat.

Get Latest Recipe : HOME